La Asociación Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos (SOCHITAL) agrupa a profesionales de variadas disciplinas, quienes participan en calidad de socios personales: ingenieros y tecnólogos de alimentos, médicos veterinarios, nutricionistas, ingenieros agrónomos, químicos farmacéuticos, químicos, ingenieros químicos e ingenieros comerciales.
También son miembros, en calidad de socios industriales, las empresas del sector que se interesan en el desarrollo tecnológico y mejorar la calidad de vida de las personas.
El Directorio de SOCHITAL se compone de cinco miembros, el que es renovado cada dos años: Presidente, Vicepresidente, Secretario, Tesorero y dos socios que tienen a su cargo la conducción de las relaciones con la industria, estudiantes y comunidad en general.
SOCHITAL tiene personería jurídica y es la primera filial del Institute of Food Technology (IFT) de Estados Unidos. También es miembro activo de The International Union of Food Science and Technology (IUFoST) y de la Asociación Latinoamericana y del Caribe en Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA).
¿Hacia dónde Vamos?
El desarrollo sostenido de la Ciencia y Tecnología en las últimas décadas ha obligado a nuestro país a una reorientación de sus actividades y recursos, en este sentido se están realizando grandes esfuerzos para promover y fortalecer la investigación científica y tecnológica aplicada, de tal forma que se traduzca en el desarrollo de nuevas áreas del conocimiento, y que además signifique en el corto y mediano plazo una innovación del sector productivo. Sin embargo, para que este desarrollo sea una realidad es necesario establecer una acción coordinada entre el sector productivo, el estado y los científicos, de tal forma que se puedan focalizar las áreas potenciales de desarrollo de la región y el país.
Entre las múltiples actividades de la Asociación se destaca la realización cada dos años de los Congresos Nacionales de Ciencia y Tecnología de Alimentos, el último de los cuales se llevó a cabo en octubre del 2021 en modalidad on line, en colaboración con la Universidad de Chile. Estos Congresos reúnen a académicos del país y extranjeros, además de los industriales y en ellos se exponen los resultados de las investigaciones más recientes, se dictan conferencias a cargo de connotados profesionales del país y del extranjero y se ofrecen Mesas Redondas en las que se debaten temas de interés.
Además de sus actividades regulares, la SOCHITAL organiza Seminarios, Mesas Redondas y Cursos de perfeccionamiento destinados a sus socios y a la industria, donde se abordan temas atingentes a la realidad nacional.
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Rommy Zúñiga
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Silvia Matiacevich
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Andrés Bustamante
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Presidente
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Vicepresidente
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Secretario
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Ricardo Villalobos
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Tesorero
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